top of page

telefon: +420 602 393 391  mail: lokseodzuzky@seznam.cz   provozovna : Barrandov, Praha  5

Aktualita: 

Hledáte nový smysl své práce? 

Cítíte se vyhoření? Chcete pauzu od korporátní společnosti? Máte organizační schopnosti a milý úsměv? Bavilo by vás někdy i prodávat na farmářských trzích? Nebo dělat marketing či jezdit na nákupy?

Pak hledám právě vás !!!   Svoji pravou ruku. Ideálně z Prahy 5.

Angličtina a řidičský průkaz podmínkou.

Posilněte náš tým  a mějte svoji práci opět rádi.

V případě zájmu volejte na výše uvedené číslo.

Děkuji.  Zuzka

IMG_8146.JPG

Můj příběh

Jmenuji se Zuzana Horová. Narodila jsem se v Pezinku u Bratislavy. Pezinok je nádherné vinařské městečko pod Malými Karpaty, které proslavila úžasná vína, ale také současná slovenská paní prezidentka, která je Pezinčanka. Okolité vesničky - Slovenský Grob, Chorvátsky Grob a Viničné proslavily ale především lokše.  Do Grobů se jezdí na husacinu s lokšami. Kromě západního Slovenska jsou lokše oblíbené i na Moravě. Tady se jim ale říká „patenty“ , "laty" nebo „šumpále“. Na Moravě milují lokše

na sladko s povidly a mákem, na Slovensku se jedí většinou na slano - potírají se husím sádlem a česnekem, nebo se plní nejrůznějšími náplněmi.

Jako mladá dívka jsem chodila pomáhat dělat lokše k babičce, která je vyráběla  ve velkém. Denně jsme vyválely při zpěvu tetiček i na dva tisíce lokší.  A pak šel čas a ze mě se stala televizní produkční, později producentka a téměř 40 let jsem působila ve veřejnoprávních i komerčních televizích v SR i v ČR. Dělala jsem zábavné pořady na NOVĚ (Bingo, Čundrcountryshow, Riskuj, Kolotoč, atd.) a taky pořady o jídle (např. Mňam, prima vařečka, nebo My rádi jíme  nebo Pečeme s láskou ).  Po založení své produkční firmy jsem vyráběla televizní pořady pro děti i dospělé  pro ČT i RTVS  (např. Ahoj, republiko, Kousek nebe, atd.) a produkovala Československý bál v Obecním domě v Praze, který jsem založila v roce 2006 a divadelní festivaly českého a slovenského humoru v SR i v ČR.  Mojí snahou bylo vždy propojování slovenské a české kultury.

 

Od doby covidu propaguji Slovensko v Čechách formou jídla.  Na "stará kolena" je to pro mně forma terapie. V létě 2020 jsem  založila živnost v oboru  „Pekařství a cukrářství“ a  oprášila své staré dovednosti.  O způsobu výroby lokší jsem mluvila ve třech desetiminutových vstupech na televizi NOVA ve Snídani s Novou dne 19.11.2020  (na  FB Lokše od Zuzky  můžete případně i vidět videa).

 

Doufám, že  „mé“  lokše neboli bramborové placky připomenou lidem návrat k tradicím a stanou se oblíbenou pochoutkou nejenom na farmářských trzích, ale i na různých akcích, jakými jsou  vinobraní, pivobraní, masopusty, dobové akce,  oslavy měst, apod. Tak pokud máte chuť, naše heslo zní :     "Ochutnáš a vrátíš se...."

Jak se lokše dělají

Lokše se vyrábějí z vařených brambor, které se nastrouhají a smíchají s moukou a solí. Vypracuje se těsto a rozválí se do kruhu na co nejtenčí placky. Ty se pečou nasucho na rozpálené plotně.  Poměr mouky a brambor se ale mění od toho, jaké jsou to brambory - kolik škrobu obsahují a jak těsto s moukou namíchat, aby byla lokše vláčná a perfektní. Ten "grif" musí mít člověk v ruce.  Recept na to neexistuje.

Milí naši Lokšáci!

Ve třetím červencovém  týdnu  nás najdete na těchto  místech:

 

středa, 17.7. - Rajská zahrada (8-18)

čtvrtek, 18.7. - Malostranské trhy (8 - 19)

pátek, 19.7. - Černý most (8 - 18)

sobota, 20.7. - Kulaťák (8 - 14) + Veselokopecký jarmark

 

Těšíme se na vás, Váš LOKŠO team.

A přejeme všem krásnou dovolenou, pokud právě někam vyrážíte !!!

Balíky suchých lokší se hodí vzít  ssebou jako základní pojistku, tak neváhejte objednávat, přivezeme vám je na některý z trhů :-)))

                   

              

 

 

Kde nás najdete 

Ceník

platný od 1. 1. 2021 

Ceník

platný od 1. 1. 2021 

Naše nabídka

Náplní existuje velké množství.  Na slano i na sladko, s masem či bez masa. 

Plněné lokše bez masa mají minimální gramáž 110 g,  neplněné váží kolem 70 g, plněné s masem  váží od 130 do 200 g - ty už jsou plnohodnotným jídlem k obědu či večeři.  Proto je i jejich cena vyšší.

Slovenskou klasikou a labužnickou delikatesou jsou  lokše s husími játry + zelím, ty ale běžně v nabídce na trzích nemáme - jsou pouze na objednání. Nejoblíbenějšími lokši na trzích jsou ty bez masa = s brynzou, se špenátem (bez mléka a smetany), nebo se zelím nebo čisté s česnekem či bez česneku.  Nejprodávanější jsou s trhaným vepřovým masem s hořčicí nebo

se zelím. Teplý "Čertík v lokši" čili mírně pikantní klobáska s lokší potřenou česnekem chutná mladým i těm dříve narozeným.

Pro mlsné sladké jazýčky máme lokše s povidly a ořechy či s povidly a mákem.  

Každý si v naší nabídce najde tu svoji oblíbenou chuť.                                    Nebo mu ji na objednávku ušijeme na míru.

 

Pozn:  lokše se jedí TEPLÉ,

Doporučuji je před konzumací

dát do mikrovlnky nebo

do trouby, nebo nad páru

na cca 30 vteřin až minutu.

MENU s cenami 

                         LO

LOKŠE PLNĚNÉ MASEM

(potřené husím sádlem) -  150g  až  200g                                          

    1. Čertík v lokši ......................................................  100 Kč

          mírně pikantní párek, lokše potřená česnekem

    2 . Trhané vepřové maso s hořčicí  ...................... 150 Kč

    3. Trhané vepřové se zelím.................................... 150 Kč

    4.  Husí játra (pouze na objednání)....................... 150 Kč

            husí játra, červené dušené zelí, restovaná cibulka

   

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SLANÉ LOKŠE (potřené husím sádlem) - 130g

  5.  Špenátová ................................................................ 100 Kč

        špenát, česnek, koření (bez mléka a smetany)

  6.  Brynzová .................................................................  100 Kč

           brynza,  tvaroh, chilli papriková pasta

  7.  Se zelím ..................................................................   100 Kč

          kysané zelí červené dušené, koření

                                        

  

  ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SLADKÉ  LOKŠE

(potřené slunečnicovým olejem) - 120 g

8. Povidla / mák............................................................    100 Kč

       švestková   povidla, mák s c s ukrem

9. Povidla / ořechy .........................................................  100 Kč

      švestková  povidla, lískové mleté ořechy

      

LOKŠE "čistá",

potřená husím sádlem

 10. S česnekem nebo bez česneku ............................... 50 Kč 

 

BALÍK SUCHÝCH LOKŠÍ vakuově balených

11.   Balík 10 ks  lokší  -  700 g  ..................................      250 Kč   

Objednávky

Jeden den předem. Poslední objednávka na následující den  =  v  18:00.  

 

       

    OCHUTNÁŠ  A  VRÁTÍŠ  SE... :-)

Můj příběh
Nabídka
Kde nás najdete, Catering
Kontakt
bottom of page