Jmenuji se Zuzana Horová. Narodila jsem se v Pezinku u Bratislavy. Pezinok je nádherné vinařské městečko pod Malými Karpaty, které proslavila úžasná vína, ale také současná slovenská paní prezidentka, která je Pezinčanka. Okolité vesničky - Slovenský Grob, Chorvátsky Grob a Viničné proslavily ale především lokše.  Do Grobů se jezdí na husacinu s lokšami. Kromě západního Slovenska jsou lokše oblíbené i na Moravě. Tady se jim ale říká „patenty“ , "laty" nebo „šumpále“. Na Moravě milují lokše na sladko s povidly a mákem, na Slovensku se jedí většinou na slano - potírají se husím sádlem a česnekem, nebo se plní nejrůznějšími náplněmi.

​

Jako mladá dívka jsem chodila pomáhat dělat lokše k babičce, která je vyráběla  ve velkém. Denně jsme vyválely při zpěvu tetiček i na dva tisíce lokší.  A pak šel čas a ze mě se stala televizní produkční, později producentka a téměř 40 let jsem působila ve veřejnoprávních i v komerčních televizích v SR i v ČR. Dělala jsem zábavné pořady  (Bingo, Čundrcountryshow, Riskuj, Kolotoč, atd.) a taky pořady o jídle (např. Mňam, prima vařečka, nebo My rádi jíme  nebo Pečeme s láskou ).  Od roku 2004 mám svoji produkční firmu a vyrábím televizní pořady pro děti i dospělé (Ahoj, republiko!, Kousek nebe, Mapa úspěchů). Ale především se vždy snažím propojovat českou a slovenskou kulturu - mým dítětem je např. založení a produkování Československého bálu v Obecním domě v Praze, jako i divadelních festivalů českého a slovenského humoru.  

V této nelehké době pandemie, kterou si procházíme,  jsem si ale uvědomila, že lidé kromě zábavy potřebují ke šťastnému životu i chutné a kvalitní  domácí jídlo.   V jednoduchosti je síla.  Rozhodla jsem se proto propagovat Slovensko formou jídla.  Na "stará kolena" je to tak trochu pro mně forma terapie. V létě 2020 jsem  založila živnost v oboru  „Pekařství a cukrářství“ a  pokouším se oprášit své staré dovednosti.  Práce rukama mě veeeelmi těší. Lokše peču buď na mé šumavské chalupě na kamnech (viz. foto) nebo v provozovně v Praze na elektrických plotýnkách.  O způsobu výroby lokší jsem mluvila ve třech desetiminutových vstupech na televizi NOVA ve Snídani s Novou dne 19.11.2020. Pokud chcete tyto ukázky shlídnout, mám je pověšené na FB Lokše od Zuzky.

Doufám, že „mé“ lokše připomenou lidem návrat k tradicím a stanou se oblíbenou pochoutkou nejenom na farmářských trzích, ale objednávky poputují i do domácností nebo do firem. Jedna věc je jistá - jsem jediná Slovenka v ČR, která tyto dobroty  zvané lokše vyrábí a s láskou nabízí....  Naše heslo zní : ochutnáš a vrátíš se....

Ceník
platný od 1. 1. 2021 

Ve 40. týdnu si můžete na lokších pochutnat na těchto 8 místech:

1) úterý 4.10. - Anděl  (8 - 19) 

2) středa 5.10. - FT Arkády (8-18)

3) čtvrtek 6.10. - FT Malá Strana (8-19) + FT Jiřák (8-18)

4) pátek, 7.10. -  Břevnovské posvícení 2022 (10 - 22) - v areálu Bř. kláštera

5) sobota, 8.10. - Břevnovské posvícení (10 - 22)  + FT Šestajovice (7,30 - 12)

6) neděle, 9.10. - Břevnovské posvícení 2022 (10-22)

Těšíme se na Vás,

Váš LOKŠOteam.

Náplní existuje velké množství.  Na slano i na sladko, s masem či bez masa. 

Plněné lokše bez masa mají minimální gramáž 110 g,  neplněné váží kolem 70 g, plněné s masem  váží od 130 do 200 g - ty už jsou plnohodnotným jídlem k obědu či večeři.  Proto je i jejich cena vyšší.

Klasikou a labužnickou delikatesou jsou  lokše s husími játry + zelím. Nejprodávanější na trzích jsou s brynzou, se špenátem, se zelím nebo

čisté s česnekem.  Lahůdkou je i novinka -  lokše s trhaným vepřovým masem s hořčicí nebo se zelím. Teplý Čertík v lokši chutná mladým i těm dříve narozeným a stává se hitem trhů.

Pro mlsné jazýčky máme lokše s povidly a ořechy či s povidly a mákem. 

Každý si v naší nabídce najde tu svoji oblíbenou chuť.                                    Nebo mu ji na objednávku ušijeme na míru.

Pozn:  lokše se jedí TEPLÉ,

doporučuji je před konzumací

dát do mikrovlnky nebo

do trouby, nebo nad páru

na cca 30 vteřin až minutu.