top of page

telefon: +420 602 393 391  mail: lokseodzuzky@seznam.cz   provozovna : Barrandov, Praha  5

Aktualita:  hledáme do týmu nové posily !!!! 

Nabízíme práci na 4 - 5  hod denně v pracovní dny při výrobě lokší na Barrandově, ale nabízíme i stabilní brigádu 3 - 4 x týdně při prodeji lokší na farmářských trzích.

V případě zájmu volejte na výše uvedené číslo.

Za nabídky předem děkujeme.

IMG_8146.JPG

Můj příběh

Jmenuji se Zuzana Horová. Narodila jsem se v Pezinku u Bratislavy. Pezinok je nádherné vinařské městečko pod Malými Karpaty, které proslavila úžasná vína, ale také současná slovenská paní prezidentka, která je Pezinčanka. Okolité vesničky - Slovenský Grob, Chorvátsky Grob a Viničné proslavily ale především lokše.  Do Grobů se jezdí na husacinu s lokšami. Kromě západního Slovenska jsou lokše oblíbené i na Moravě. Tady se jim ale říká „patenty“ , "laty" nebo „šumpále“. Na Moravě milují lokše

na sladko s povidly a mákem, na Slovensku se jedí většinou na slano - potírají se husím sádlem a česnekem, nebo se plní nejrůznějšími náplněmi.

Jako mladá dívka jsem chodila pomáhat dělat lokše k babičce, která je vyráběla  ve velkém. Denně jsme vyválely při zpěvu tetiček i na dva tisíce lokší.  A pak šel čas a ze mě se stala televizní produkční, později producentka a téměř 40 let jsem působila ve veřejnoprávních i komerčních televizích v SR i v ČR. Dělala jsem zábavné pořady na NOVĚ (Bingo, Čundrcountryshow, Riskuj, Kolotoč, atd.) a taky pořady o jídle (např. Mňam, prima vařečka, nebo My rádi jíme  nebo Pečeme s láskou ).  Po založení své produkční firmy jsem vyráběla televizní pořady pro děti i dospělé  pro ČT i RTVS  (např. Ahoj, republiko, Kousek nebe, atd.) a produkovala Československý bál v Obecním domě v Praze, který jsem založila v roce 2006 a divadelní festivaly českého a slovenského humoru v SR i v ČR.  Mojí snahou bylo vždy propojování slovenské a české kultury.

 

Od doby covidu propaguji Slovensko v Čechách formou jídla.  Na "stará kolena" je to pro mně forma terapie. V létě 2020 jsem  založila živnost v oboru  „Pekařství a cukrářství“ a  oprášila své staré dovednosti.  O způsobu výroby lokší jsem mluvila ve třech desetiminutových vstupech na televizi NOVA ve Snídani s Novou dne 19.11.2020  (na  FB Lokše od Zuzky  můžete případně i vidět videa).

 

Doufám, že  „mé“  lokše neboli bramborové placky připomenou lidem návrat k tradicím a stanou se oblíbenou pochoutkou nejenom na farmářských trzích, ale i na různých akcích, jakými jsou různá  vinobraní, pivobraní, masopusty, oslavy měst, apod. Tak pokud máte chuť, naše heslo zní :     "Ochutnáš a vrátíš se...."

Jak se lokše dělají

Lokše se vyrábějí z vařených brambor, které se nastrouhají a smíchají s moukou a solí. Vypracuje se těsto a rozválí se do kruhu na co nejtenčí placky. Ty se pečou nasucho na rozpálené plotně.  Poměr mouky a brambor se ale mění od toho, jaké jsou to brambory - kolik škrobu obsahují a jak těsto s moukou namíchat, aby byla lokše vláčná a perfektní. Ten "grif" musí mít člověk v ruce.  Recept na to neexistuje.

Ceník
platný od 1. 1. 2021 

Milí naši milovníci lokší.

Po měsíční lednové přestávce už opět od 1. 2. 2023 zařezáváme:-).

Lokše si můžete objednávat telefonicky na 602 393 391.

V měsíci únor 2023  jsme schopni Vám objednávky nad 500 Kč doručit i osobně.

Za dopravu účtujeme 10 Kč / 1 km.

Doprava po Barrandově je zdarma.

V 6. týdnu nás najdete na těchto 5 místech:

9. 2. 23   - čtvrtek - tržiště Ládví se stánkem

11. 2. 23  -  sobota -  farmářsky trh Čelákovice s LT

                               + FT Kubáň se stánkem (8-14)

12. 1. 23 - neděle - Masopust na zámku Ctěnice (10-17)

                          + Masopust v Liberci (10 - 17) - LT

Novinkou v naší nabídce je Valentýnský balíček za cenu 1.200 Kč. Balíček ve vkusném dárkovém balení obsahuje : 

- 20 suchých, nemaštěných lokší ve vakuovém balení

- 2 láhve lahodného výběrového vínka z vinařství 

   Velké Bílovice       (červené a bílé)

- lahvičku husího sádla

Mrkněte na fotku na FB Lokše od Zuzky a můžete

vesele objednávat :-) 

       

Těšíme se na Vás a přejeme všem úspěšný rok 2023!!!

Váš LOKŠOteam.

Kde nás najdete & catering

Ceník

platný od 1. 1. 2021 

Ceník

platný od 1. 1. 2021 

Naše nabídka

Náplní existuje velké množství.  Na slano i na sladko, s masem či bez masa. 

Plněné lokše bez masa mají minimální gramáž 110 g,  neplněné váží kolem 70 g, plněné s masem  váží od 130 do 200 g - ty už jsou plnohodnotným jídlem k obědu či večeři.  Proto je i jejich cena vyšší.

Klasikou a labužnickou delikatesou jsou  lokše s husími játry + zelím, ty ale běžně v nabídce na trzích nemáme - jsou pouze na objednání. Nejprodávanější na trzích jsou ty s brynzou, se špenátem, se zelím nebo

čisté s česnekem, ale taky s trhaným vepřovým masem s hořčicí nebo

se zelím. Teplý "Čertík v lokši" čili mírně pikantní klobáska s lokší potřenou česnekem chutná mladým i těm dříve narozeným.

Pro mlsné sladké jazýčky máme lokše s povidly a ořechy či s povidly a mákem.  Na objednání ale uděláme i s nutellou a tvarohem, nebo jablečnými povidly se skořicí...

Každý si v naší nabídce najde tu svoji oblíbenou chuť.                                    Nebo mu ji na objednávku ušijeme na míru.

 

Pozn:  lokše se jedí TEPLÉ,

Doporučuji je před konzumací

dát do mikrovlnky nebo

do trouby, nebo nad páru

na cca 30 vteřin až minutu.

MENU s cenami 

                         LO

LOKŠE PLNĚNÉ MASEM

(potřené husím sádlem) -  150g  až  200g                                          

    1. Čertík v lokši ......................................................  80 Kč

          mírně pikantní párek, česnek

    2 . Trhané vepřové maso s hořčicí  ...................... 130 Kč

    3. Trhané vepřové se zelím.................................... 140 Kč

    4.  Husí játra ........................................................... 150 Kč

            husí játra, červené dušené zelí, restovaná cibulka

   

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Slané lokše (potřené husím sádlem) - 140g

  5.  Špenátová ................................................................ 80 Kč

        špenát, česnek, koření

  6.  Brynzová .................................................................  80 Kč

           brynza,  tvaroh, chilli paprika

  7.  Se zelím ..................................................................   80 Kč

          kysané zelí červené dušené, koření

                                        

  

  ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Sladké lokše - 120 g

8. Povidla / mák............................................................    80 Kč

       švestková   povidla, mák

9. Povidla / ořechy .........................................................  80 Kč

      švestková  povidla, lískové mleté ořechy

      

LOKŠE potřená husím sádlem

 12. Lokše   -  s česnekem nebo bez česneku .............. 30 Kč 

 

BALÍK SUCHÝCH LOKŠÍ vakuově balených

13.   Balík 10 ks  lokší  -  650 g  ..................................      250 Kč   

Při  jednorázovém objednání nad 1000 kusů suchých lokší    -  cena dle individuální dohody.

DÁRKOVÝ  VALENTÝNSKÝ  BALÍČEK.....1.200 Kč

DOPRAVA

Pouze v měsíci únor 2023 :

po Praze za 1 km = 10 Kč (doprava po Barrandově zdarma)

ASISTENČNÍ SLUŽBA - catering ......300 Kč /h 

Zapůjčení mikrovlnné trouby s as. službou..........  zdarma

OBALOVÝ MATERIÁL na lokše

1) vratná záloha na plastovou krabičku = 30 Kč

2) aluminiový pekáček vhodný na zapečení do trouby = 30 Kč

Objednávky 1 den předem !  Poslední objednávka na následující den v 18:00 hod.             

    OCHUTNÁŠ  A  VRÁTÍŠ  SE... :-)

Můj příběh
Nabídka
Kde nás najdete, Catering
Kontakt
bottom of page